一杯烏龍茶，濃縮了台灣山林、職人與時間的故事

當世界提起台灣茶，許多人第一個想到的，就是台灣烏龍茶。

無論是來到台灣旅遊的國際旅客，還是喜愛品茶的愛好者，烏龍茶都是最能代表台灣的茶品之一。

但台灣也生產綠茶、紅茶，為什麼偏偏是烏龍茶享譽世界？

答案，就藏在這片土地、世代相傳的製茶工藝，以及每一位茶人的堅持之中。

位於南投縣鹿谷鄉的尤揚茶莊，四代深耕台灣茶產業，希望透過一杯烏龍茶，讓更多人認識鹿谷，也讓世界看見台灣茶文化。

什麼是烏龍茶？

烏龍茶屬於部分氧化茶。

它不像綠茶保留最原始的清新，也不像紅茶完全氧化，而是在兩者之間取得平衡，因此能展現花香、果香、焙火香等多層次風味。

正因如此，烏龍茶被許多人稱為最有變化、最能展現製茶技術的一種茶。

為什麼台灣烏龍茶受到世界肯定？

1. 得天獨厚的山林環境

台灣擁有豐富的山脈與多變的海拔。

尤其南投、嘉義等地，白天陽光充足，午後雲霧繚繞，夜晚溫差明顯，讓茶樹能慢慢累積香氣與養分。

這也是許多國外茶友喜愛台灣烏龍茶的重要原因。

2. 百年傳承的製茶工藝

一杯烏龍茶，並不是採下來就完成。

它需要經過：

• 日光萎凋
• 室內萎凋
• 攪拌（做青）
• 炒菁
• 揉捻
• 乾燥
• 焙火（依茶款而定）

每一道工序，都需要依據天氣、濕度與茶葉狀態調整。

真正決定一杯烏龍茶風味的，不只是設備，更是製茶師累積多年的經驗。

3. 每個茶區，都有自己的風味

台灣不同茶區，造就不同特色。

例如：

• 鹿谷凍頂烏龍：焙火香、回甘持久、層次豐富。
• 杉林溪烏龍：花香細緻、茶湯柔和。
• 梨山烏龍：高山冷冽氣息，香氣清揚。
• 阿里山烏龍：甘甜滑順、香氣優雅。

這些差異，正是台灣烏龍茶迷人的地方。

尤揚茶莊：四代茶人的堅持

尤揚茶莊扎根於南投鹿谷。

從茶園管理、採茶、製茶到焙火，我們始終相信，好茶不是追求最快，而是尊重自然節奏。

一杯好茶，需要時間，也需要耐心。

多年來，我們持續推廣：

• 凍頂烏龍茶
• 紅水烏龍茶
• 蜜香烏龍茶
• 台灣特色茶禮

希望讓更多人透過一杯茶，認識鹿谷，也認識台灣。

如何挑選一款好的台灣烏龍茶？

挑選時可以觀察：

• 乾茶：外形緊結、色澤自然。
• 香氣：純淨，不刺鼻。
• 茶湯：清澈明亮，不混濁。
• 入口：滑順、回甘自然。
• 耐泡度：多次沖泡仍有香氣與滋味。

每個人喜歡的風味不同，最重要的是找到適合自己口味的茶。

結語：一杯茶，認識一座島嶼

台灣烏龍茶不只是商品，更是一種文化、一種工藝，也是一份來自土地的禮物。

尤揚茶莊希望持續分享鹿谷茶文化，讓更多人了解台灣烏龍茶的魅力。

讓世界透過一杯茶，看見台灣。

常見問題（FAQ）

Q1：台灣烏龍茶和一般烏龍茶有什麼不同？

台灣烏龍茶因山區氣候、製茶工藝與焙火技術，通常具有細緻花香、果香與回甘特色，不同茶區也有不同風味。

Q2：凍頂烏龍是高山茶嗎？

凍頂烏龍主要產自南投鹿谷，屬於台灣著名烏龍茶，特色在於製茶工藝與焙火風味，而不是單純以高海拔作為區分。

Q3：第一次喝台灣烏龍茶，推薦哪一款？

若想體驗經典台灣烏龍茶，建議從凍頂烏龍開始，再依個人口味嘗試高山烏龍或紅水烏龍。

Q4：尤揚茶莊有哪些代表茶品？

尤揚茶莊主要提供凍頂烏龍、紅水烏龍、蜜香烏龍等台灣特色茶品，並持續推廣鹿谷茶文化。