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茶知識

蜜香紅茶產地、製茶總整理:運用紅茶製作手法,保持完整風味

尤揚茶莊

蜜香紅茶產地分布台灣中部、北部、東部,蜜香紅茶比起一般的紅茶更為珍貴。本篇帶你認識蜜香紅茶產地的不同會有什麼區別,並判斷是否適合製成紅茶。

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凍頂烏龍茶泡法:根據泡茶三要素,完美呈現茶湯香氣與口感

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凍頂烏龍茶泡法:根據泡茶三要素,完美呈現茶湯香氣與口感

凍頂烏龍茶泡法小撇步,泡茶三要素包括器具、溫度與製茶量。學會正確的凍頂烏龍茶泡法與泡茶器具的材質,才能完美表現出茶湯的香氣與口感。

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台灣茶葉種類總整理:認識茶葉種類、品種的分辨方式

尤揚茶莊

台灣茶葉種類總整理:認識茶葉種類、品種的分辨方式

台灣茶葉種類的差異是由多種發酵程度來進行區分,其中包括輕發酵、中發酵、重發酵。本篇將利用茶葉發酵程度,帶你認識台灣茶葉種類與品種的分辨方式。

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凍頂烏龍茶特色是什麼?根據外型、茶湯顏色正確挑選烏龍茶

尤揚茶莊

凍頂烏龍茶特色是什麼?根據外型、茶湯顏色正確挑選烏龍茶

凍頂烏龍茶特色是什麼?凍頂烏龍茶講究外在與內在的美,並根據外型美觀與茶湯顏色來正確選購烏龍茶。本篇帶你認識凍頂烏龍茶特色、挑選適合的茶品。

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高山茶是什麼茶?了解常見的高山茶種類、產地與價錢區分

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高山茶是什麼茶?了解常見的高山茶種類、產地與價錢區分

高山茶是什麼茶?台灣高山茶是指海拔1000公尺以上的茶園所產的茶葉,且種類可分為清香型、輕焙火與中焙火茶品,了解高山茶種類、選出適合自己的品種。

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蜜香紅茶泡法與步驟:紅茶該如何沖泡,才能完美呈現香氣

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蜜香紅茶泡法與步驟小撇步教學。蜜香紅茶泡法會因為茶品不同而調整泡法,因此運用適當的沖泡方式與正確的泡茶三步驟,才能使蜜香完美呈現香氣。

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烏龍茶種類不同會影響口感嗎?教你挑選適合自己的烏龍茶品種

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烏龍茶品種的不同會影響口感嗎?根據不同烏龍茶種類製作出來的茶品,會擁有不同的風味。本篇將帶你認識烏龍茶品種,並挑選出適合自己的茶葉。

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喝烏龍茶的好處多,平時注重養生的你可別忘了!

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喝烏龍茶的好處有哪些?烏龍茶不僅可以解油膩,還可以提升口腔衛生、降低蛀牙機率。本篇帶你了解喝烏龍茶的好處,並認識烏龍茶與養生之間的關係。

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製茶過程8大步驟,帶你了解從採摘、製作到加工的生產流程

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製茶過程宛如雕塑完美藝術品一樣,必須細心才能製㐀出上等好茶。本篇帶你認識新式的製茶過程,從採摘到加工的生產步驟,完美保留茶葉的獨特風味。

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炭焙茶與炭焙技術是什麼?

傳統的焙茶技術與現代的炭焙技術有些差異,然特別的是不同的炭焙師傅製作出來的炭焙茶皆有些微差異。

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如何泡好一壺好茶-泡茶三要素

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如何泡好一壺好茶的最主要的三元素,第一是水的溫度、第二是置茶量、第三是浸泡時間,為什麼呢?

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凍頂山上的蒔茶

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凍頂山上可以見到沿路都有路標指著「往老茶樹」,但它並不是烏龍茶樹而是一株現在已經很稀有的「蒔茶」。

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紅水烏龍茶是什麼?

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紅水烏龍茶=品質優等的傳統凍頂烏龍茶 其實紅水烏龍茶在西元1975年左右是品質優級傳統凍頂烏龍茶的稱呼。

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